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일미리 금계찜닭의 성공신화

누구나 쉽게 매장을 운영하며 높은 수익율을 실현할 수 있도록
완벽한 시스템을 갖추는 것이 우리에겐 가장 우선이였습니다.

누구나 더 쉽고 더 빠르게 만들 수 있어야 합니다

완벽한 조리 공정 시스템으로 3일의 교육이면
누구나 쉽게 금계찜닭의 모든 메뉴를 조리하실 수 있습니다.

완벽한 조리 공정 시스템 단 3일의 교육

쉽게 만드실 수 있는 것 만큼 중요한게 빠르게 만드실 수 있어야 합니다.
'찜닭'은 주류 매출에 크게 의존하지 않아 '점심'과 '저녁' 사이클의 테이블 회전율을 극대화하기 위해서는 
주방에서의 조리시간 단축 이 핵심 키워드입니다.

금계찜닭은 주방 활용 효율화 시스템을 통해 홀매장의 경우
주문 후 5분 이내 고객에게 음식이 제공되는 빠른 조리 시스템을 제공합니다.

가맹 점주를 위한 최적의 조리 시스템 구축

㈜일미리는 각 가맹점주가 브랜드 이미지를 선도하는 최 접점이라는 것을 인지하여,
각 가맹점주가 보다 쉽게 외식업을 유지할 수 있도록 하기 위한 시스템 구축에 많은 노력을 기울였습니다.

매장 이윤 최대화를 위한 방법으로 '최적의 조리 시스템 구축'을 통해 매장의 빠른 회전율을 도울 수 있도록 하였으며,
특히 라면을 끓이는 수준이라면 누구나 할 수 있도록 조리 방법을 간편화 하여
특정 주방장에 의존 하지 않고도 운영이 가능한 주방 시스템을 제공합니다.

최적의 조리 시스템

  • 공정 및 동선 최적화
  • 조리시간 단축
  • 심플한 조리법

다시쓰는 명가의 시작 금계찜닭 1644.0938 부산/경남 051.866.1011

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